kananmunatiedotus_vas

Kananmunien kauppaa ja markkinointia valvoo myymälätasolla Elintarviketurvallisuusvirasto (Evira). Valvontaan osallistuvat Eviran ohjauksessa lääninhallitus ja kunnan terveysviranomaiset, jotka vierailevat elintarvikemyymälöissä tekemässä pistokokeita.

Terveysviranomaiset tarkastavat, että kauppa noudattaa kananmunien omavalvontasuunnitelmaa. Huomiota kiinnitetään muun muassa kananmunien vastaanottotarkastukseen, asianmukaiseen säilytykseen, pakkausmerkintöihin ja myyntiaikaan.