siipikarjaliitto_kapea_vas

Kansainvälistä kananmunan päivää vietetään maailmalla aina lokakuun toisena perjantaina – tänä vuonna siis 14.10.2011. Meilläkin on nyt todella hyvä syy juhlia kananmunaa. Vuoden luonnontieteilijäksi valittu Turun yliopiston professori Rainer Huopalahti kannustaa suomalaisia syömään rohkeasti kananmunia. Kananmunista löytyy lähes kaikkea muuta terveellistä paitsi C-vitamiinia. Munista saa muun muassa valkuaisaineosia, jotka laskevat verenpainetta ja toimivat tiettyjä virustauteja vastaan. Myös silmäpohjan rappeutumista voidaan ehkäistä kananmunan keltuaisella. Täysin lisäaineeton, luonnon oma energiapakkaus sisältää myös paljon proteiinia ja soveltuu hyvin myös ruokavaliostaan huolehtiville – yksi kananmuna sisältää vain noin 80 kcal energiaa.

Suomalainen kananmuna on täysin vapaa salmonellasta ja sen vuoksi se olikin viime vuonna Kiinassa Shanghain maailmannäyttelyssä malliesimerkkinä maailman turvallisimmasta elintarvikepakkauksesta. Tämä tuli esille Suomen Elintarviketuvallisuusviraston Eviran pitämässä esityksessä maailmannäyttelyssä.

Kananmunaseminaarin esitykset

Ruoantuotannon haasteet tulevaisuudessa (pdf)
Vastuullisuus kananmunaketjussa - meillä ja muualla (pdf)
Pieni muna - suuri ravintoainesisältö (pdf)
Kansainvälinen kananmunapäivä 14.10.2011 (pdf)

Lisätietoja: Lea Lastikka
0400 458372